Essen und Trinken   Leave a comment

Essen und Trinken in Deutschland

Getränke und Speisen sind von Region zu Region unterschiedlich. Im Allgemein wird Fleisch in allen Variationen gegessen und viel Alkohol dazu getrunken.

Landestypische Speisen

Essen und Trinken in Deutschland

Die deutschen lieben Fleisch. Schweine-, Rind-, Geflügelfleisch sowie Wild (Wildschwein, Kaninchen und Reh) werden häufig verzehrt. Vor allem wird aber Wurst gegessen, wobei die Deutschen die größte Vielfalt an Wurstsorten haben.

Wurst wird überall in Deutschland in Gaststätten sowie auf der Straße verkauft. Die Weißwurst ist eine Münchener Spezialität, die aus Kalbs- oder Schweinefleisch hergestellt wird. Sie wird traditionell zum Frühstuck oder zum Mittag zusammen mit süßem Senf, “Brezn“ und Weißbier serviert. Die Thüringer Bratwurst ist eine geschützte Marke und darf nur von qualifizierten Fleischern im Bundesland Thüringen hergestellt werden. Sie besteht aus Schweine-, Kalbs- oder Rindfleisch, hat eine Länge von mindestens 15cm, wird auf dem Rost gegrillt und mit Senf und Brötchen verkauft. Die Currywurst hingegen kommt meist in mundgerechten Stücken geschnitten; serviert wird sie mit einer Sauce aus Ketchup oder Tomatenmark und Currypulver zusammen mit Pommes oder Brötchen. Sie stammt aus Berlin, wird jedoch regional unterschiedlich zubereitet.

Das Fischbrötchen gehört zur Lebenskultur der Norddeutschen. Das Brötchen wird mit Fisch (Matjes, Bismarckhering oder auch Rollmops), Zwiebeln und je nach Zubereitungsart mit Remoulade und sauren Gurken belegt.

Die deutschen lieben Kartoffeln und Nudeln. Kartoffelklöße sind handgeformte Bälle aus geriebenen Kartoffeln, die beispielsweise zum Braten zusammen mit verschiedenen Krautsorten serviert werden. Klöße werden außerdem aus Brötchen (Semmelknödel) oder Grieß (Grießknödel) hergestellt und je nach Zubereitungsart auch süß als Dessert serviert. Spätzle sind schwäbische bzw. alemannische (Baden-Württemberg) Teigwaren, die als Beilage oder mit weiteren Zutaten als eigenes Gericht serviert werden. Der Herkunft des Wortes Spätzle ist jedoch ebenso umstritten, wie die Behauptung mancher, es handele sich bei Spätzle um ein Nudelgericht.

Kuchen ist Tradition. Ob Apfelkuchen, Baumkuchen, Bienenstich oder Christstollen. Probiere einfach alles, was dir in die Hände kommt.

Getränke

Alkohol ist Teil der eigenen Kultur und wird oft konsumiert. Der Schnaps nach dem Essen, der Wein am Abend mit der Freundin, der Sekt bei der Feier mit den Kollegen, oder das Bier am Sonntag vor dem Fernseher.

Das Bier ist Nationalgut und die Deutschen sind nicht zu Unrecht mächtig stolz darauf. Obwohl es eine große Auswahl an Bieren gibt, behält der Deutsche den Überblick und entscheidet je nach Situation und Laune, was es zu trinken gilt. Alkoholfreies für den Autofahrer, Diät für den Kalorienbewussten, Malz für die Kinder, Hefeweizen mit der Weißwurst zum Frühstück, Schwarzbier im Irish Pub, Pils zum Grillen, usw..

In Deutschland wird aber auch gern Wein getrunken. Auf den Tisch kommen nicht nur internationale Weine, sondern auch Weine aus dem Süden und Zentrum Deutschlands. Eine Besonderheit stellt der Riesling dar, der aus der weißen Rebsorte gleichen Namens hergestellt wird und ein hohes Ansehen auf dem internationalen Markt genießt.

Sekt ist ein typisch deutscher Schaumwein mit Kohlensäure und einem Alkoholgehalt von mindestens zehn Prozent. Während in Frankreich mit Champagner zelebriert wird, köpfen die Deutschen zum Anstoßen gerne eine Flasche Sekt.

Schnaps ist ein Getränk mit einem Alkoholgehalt von mehr als 15 Prozent, der aus Obst, Getreide, Wurzeln oder Sonstigem erzeugt wird. Der berühmteste deutsche Export ist “Jägermeister“, ein Kräuterlikör mit 35 Prozent Alkoholgehalt.

sumber:

Posted Januari 8, 2013 by irhana512 in Uncategorized

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